Catering

L'Inflight Service è il risultato del lavoro di un team, fatto di ricerca, creazione ed offerta.

Da sempre Air Dolomiti con i suoi marchi dell'ospitalità Settimocielo e Settimocielo Dream segue direttamente la ricerca/scelta dei prodotti nonché la definizione dei menù per rispondere alle esigenze del cliente nel rispetto della norma HACCP.

Il corso prevede l'analisi dei seguenti argomenti:

• HACCP
• gestione magazzino
• preparazione pasti
• allestimenti trolleys ed imbarchi catering
• dinamiche di servizio